U adventsko vrijeme često nam dođe gušt pojesti fritulice… Podsjećaju na dom, na zimu, na božićne blagdane… Lako se pripremaju, a odlične su uz čašicu medice, kruškovače ili ružinog likera…
Evo što nam je potrebno za fritule s jogurtom:
- 300 g glatkog brašna
- 1 jaje
- oko 180 do 200 g tekućeg jogurta
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 čepić medice ili ruma
- Prstohvat soli
- 2 velike jušne žlice šećera
Sve dobro izmiješati.
Smjesa mora biti mekana, razvlačiti se.
Ukoliko vam je prezbijena, dodajte malo mlake vode.
Priprema:
U zdjelu nalijete toliko ulja kako fritulice ne bi dirale dno. Umočite kuhaču u ulje kako biste provjerili kada početi pržiti. Ulje je spremno kada se oko kuhače počinju raditi sitni balončići. Srednje velikom žlicom uzimajte smjesu, a drugom je spuštajte u ulje. Fritule se same okreću kada je jedna strana pržena. Moraju dobiti zlatno žutu boju. Izvadite ih i odložite u zdjelu sa salvetom kako bi se ocijedile, a potom pospite željenim sadržajem.
Za posipanje koristite: šećer u prahu ili kombinacijama preljeva od bijele i tamne čokolade, a možete dodati i listiće pistacia i posipati cimetom ili šarenim mrvicama koje najviše vole djeca.
tekst i foto: JILC